Δεν τρώμε αρκετά Ω-3 λιπαρά οξέα, δείχνουν οι έρευνες, ενώ όσο η διατροφή μας αλλάζει και γίνεται λιγότερο μεσογειακή, καταναλώνουμε και περισσότερα Ω-6 λιπαρά οξέα, τα οποία προκαλούν φλεγμονές στον οργανισμό.