ένα διαφορετικό κοτόπουλο πολύ πολύ νόστημο!θα χρειαστείτε κοτόπουλο στήθος κομμένο σε λεπτές φέτες (σνίτσελ) λίγο λάδυ, τρεις κουταλιές σούπας μαυροδάφνη ή κονιάκ, αλάτι-πιπέρι, ένα αυγό και φρυγανιά, φυσικά και λάδυ για τηγάνισμα।

Θα χρειαστείτε:
κιμά (χοιρινό ή μοσχάρι), ρήγανη (1 κουταλιά της σούπα), ένα κρεμμύδι αλεσμένο, 1 αυγό, λίγο δυόσμο ψηλοκομμένο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, 2-3 φέτες ψωμί μουσκεμένο, λίγο ξύδι, ένα φλιτζανάκι καφέ ούζο.

Υλικά

Υλικά

Ο στόχος του ψησίματος είναι να ψηθεί η ζύμη και να επιτευχθεί καλός
όγκος και μια ελκυστική κρούστα. Εδώ είναι αρκετά απλές οι τεχνικές για
το ψήσιμο ενός νόστιμου και εμφανίσιμου ψωμιού.

Υλικά

-180 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
-1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ
-1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
-1 κιλό έτοιμο παγωτό βανίλια

Εκτέλεση

Οι διαφορετικοί τύποι ψωμιού απαιτούν και διαφορετικά σχήματα και
σχέδια και η συνταγή σας θα σας προσφέρει τις απαραίτητες λεπτομέρειες.
Εδώ είναι μερικές γενικές κατευθύνσεις για το σχήμα κάθε ψωμιού.

Η ζύμη για το ψωμί

Μόλις το ψωμί έχει βγει από το φούρνο, τοποθετείστε το κάπου όπου ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί για να μην λασπώσει (υγρανθεί) η κρούστα. Είναι σημαντικό να αφήσετε το ψωμί να κρυώσει εντελώς ή έστω να το αφήσετε έως ότου να μην είναι πολύ ζεστό, πριν το κόψετε.

Υλικά

-200 γραμ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες και ψημένες
-1/2 φλιτζ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
-1/2 φλιτζ. φρέσκο άσπρο ψωμί χοντροκομμένο
-3 σκελίδες σκόρδο
-1/2 φλιτζ. νερό
-3 - 4 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
-2/3 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Υλικά
Για τη γέμιση
- 500 γρ. προβρασμένα κάστανα
- 300 ml φρέσκο γάλα
- 1 κούπα τσαγιού αμυγδαλόψιχα
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 120 γρ. βούτυρο
- 2 1/2 κούπες τσαγιού ζάχαρη
- 5 αυγά χωρισμένα
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα από πορτοκάλι