Υλικά
- 3 καρότα
- 3 πατάτες
- το άσπρο μέρος από 3 πράσσα
- 40 γρ. βούτυρο
- λίγο κοτόπουλο
- μισό κουτί φασόλια
- 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος- ρίγανη- μαιντανό- δάφνη- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε μικρά κομματάκια.

Υλικά (Για 6 άτομα)

• 2 κιλά χταπόδι 6 μέτριες μελιτζάνες 6 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια ή 4-5 φρέσκες ντομάτες 1 ματσάκι μαϊντανό 2-3 φύλλα δάφνης 1 φλιτζάνι λάδι Πιπέρι...Χταπόδι με μελιτζάνες και πατάτες

Υλικά

-200 γραμ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες και ψημένες
-1/2 φλιτζ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
-1/2 φλιτζ. φρέσκο άσπρο ψωμί χοντροκομμένο
-3 σκελίδες σκόρδο
-1/2 φλιτζ. νερό
-3 - 4 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
-2/3 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Υλικά
- 1/2 κιλό κρεμμύδια
- 1/2 κιλό πατάτες
- 2 αυγά
- 300 γρ. αλεύρι
- αλάτι και πιπέρι
- 2 κουτ. δυόσμο ψιλοκομμένο
- λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση

- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε σε ένα μπολ μαζί με τα κρεμμύδια.

Με δύο τρόπους μπορώ να διατηρήσω τις πατάτες μου χωρίς χημικά

• 1. βάζω τις πατάτες σε μια κασέλα , τις σκεπάζω για να μην τις βλέπει καθόλου το φώς σε σκοτεινό μέρος και τις τοποθετώ σε δροσερό μέρος στην αποθήκη μου.

Τις ρίζες που φυτρώνουν τις κόβω με το χέρι.

1. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους.Όταν βράσουν, τις αφήνουμε να κρυώσουν τόσο όσο να μπορούμε να τις ξεφλουδίσουμε.
2. Τις κόβουμε σε κύβους και βάζουμε μία πρώτη στρώση στο σκεύος που για πρακτικούς λόγους ας είναι λίγο βαθύ.

1. Πλένετε τα φασολάκια.
2. Καθαρίζετε τις ίνες και τις άκρες τους.
3. Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.
4. Προσθέτετε τα φασολάκια και το σκόρδο.
5. Ρίχνετε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλυτζάνια νερό και αφήνετε να πάρει βράση.

1. Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στραγγίστε και κρυώστε τες.
3. Ανακατώστε σε ένα μπολ τις πατάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μισό μαϊντανό και τη μαγιονέζα.
4. Πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.