ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ
Για να διατηρήσετε τις μελιτζάνες στην κατάψυξη, τις τηγανίζετε πρώτα ελαφρά ή τις ζεματίζετε.

ΜΠΑΜΙΕΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

1. Πλένετε τις μπάμιες.
2. Καθαρίζετε γύρω γύρω το κοτσάνι.
3. Τις βάζετε στο ταψί με αλάτι και το ξύδι.
4. Εάν μπορείτε βάζετε το ταψί στον ήλιο για 3-4 ώρες.
5. Ξεπλένετε.
6. Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.