Σούπα με πράσο

Υλικά

- 3 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)
- 3 κρεμμύδια
- 4 πατάτες
- 4 καρότα
- 1 ρίζα σέλινο
- 250 γρ. σπανάκι
- μισό φλιτζ. ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 4-5 φλιτζάνια νερό
- αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

- Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας, τα καθαρίζουμε και τα
κόβουμε κομματάκια.
- Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σωτάρουμε τα κρεμμύδια
και τα πράσα.
- Ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά, τα σωτάρουμε καλά
και αλατοπιπερώνουμε.
- Ρίχνουμε χλιαρό νερό και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να ψηθούν
όλα τα λαχανικά και να είναι έτοιμη η σούπα .