Πρασόπιτα

Εκτέλεση
- Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια
- Ρίχνετε τα πράσα ψιλοκομμένα
- Αφήνετε να βράσουν μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό
- Εν τω μεταξύ λυώνετε τη φέτα με ένα πηρούνι
- Χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε στη φέτα
- Βάζετε αλάτι και πιπέρι
- Λιώνετε το βούτυρο, και βουτυρώνετε το ταψί
- Απλώνετε τα μισά φύλλα αφού πάντα ανάμεσα από το καθένα τα βρέχετε με το βούτυρο
- Φροντίστε να καλύφθεί όλο το ταψί με τα φύλλα
- Ρίχνετε τα πράσα και τα απλώνετε προσεχτικά να μην σχιστεί το φύλλο από κάτω
- Από πάνω ρίχνετε τη φέτα με τα αυγά και ανακατεύετε
- Απλώνετε τα υπόλοιπα φύλλα και ανάμεσα το βούτυρο
- Γυρίζετε αυτά που περισεύουν έξω από το ταψί πρός τα μέσα
- Κόβετε πολύ προσεχτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζετε με νερό
- Ψήνετε μισή ώρα με τρία τέταρτα περίπου, σε μέτριο φούρνο

Βρείτε την Πρασόπιτα και άλλες συνταγές στην κουζίνα μας. Όλες οι συνταγές μαγειρικής και συνταγές ζαχαροπλαστικής σε ένα site.