Πως να βρίσκω τις αναλογίες υλικών στη μαγειρική



1 κούπα αλεύρι ζυγίζει … … … … … … … … … … 125 γρ.

1 κούπα ζάχαρη ζυγίζει … … … … … … … … … ….225 γρ.

1 κούπα ζάχαρη άχνη ζυγίζει … … … … … … … … 160 γρ.

1 κούπα αμυγδαλόψιχα τριμμένη ζυγίζει … … … … .150 γρ.

1 κούπα καρυδόψιχα τριμμένη ζυγίζει … … … … … 125 γρ.

1 κούπα φρυγανιά τριμμένη ζυγίζει … … … … … .. 105 γρ.

1 κούπα κακάο ζυγίζει … … … … … … … … …. … .100 γρ.

1 κούπα γάλα ζυγίζει … … … … … … ……………..240 γρ.

1 κούπα σαντιγύ ζυγίζει … … … … … … ………….125 γρ.

1 κούπα λάδι ζυγίζει … … … … … … … ……………220 γρ.

1 κούπα νερό ζυγίζει … … … … … … …………….. 240 γρ.

1 κούπα κρέμα γάλακτος ζυγίζει … … … … … … …225 γρ.

1 κούπα βούτυρο ζυγίζει … … … … … … …………..225 γρ.

1 κούπα ρύζι ζυγίζει … … … … … … ………………..225 γρ.

1 κούπα τυρί τριμμένο ζυγίζει … … … … … … ……..110 γρ.

1 κούπα μέλι ζυγίζει … … … … … … ………………..350 γρ.

1 κούπα σιμιγδάλι ζυγίζει … … … … … … …………..170 γρ.

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια = 8 κρεμμυδάκια

1 κουταλιά ζελατίνη = 8 φύλλα ζελατίνης.

Σημείωση: Το αλεύρι και όλα τα ανάλογα υλικά, τα βάζουμε στην κούπα αφράτα και όχι συμπιεσμένα. Πρέπει να φθάνουν ως τα χείλη της κούπας κοφτά. Το ίδιο ισχύει και για τις κουταλιές και τα κουταλάκια. Υπολογίζονται πάντα κοφτές, εκτός αν συνιστάται αλλιώς από την συνταγή .



5
Μέσος Όρος: 5 (2 votes)
Η βαθμολογία σας: Κανένα




    RSS Feeds  |  Δημιουργία Ιστοσελίδας