Τοποθετούμε τις σαρδέλες καθαρισμένες και πλυμένες σε πυρέξ ή ταψί(η μια δίπλα στην άλλη χωρίς να αλληλοεπικαλύπτονται). Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
Αναμιγνύουμε τον ντοματοχυμό (περίπου 1 1/2 φλυτζάνι), το μαιντανό, τον άνιθο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και το κρασί και περιχύνουμε με το μίγμα αυτό τις σαρδέλες ώστε να σκεπαστούν όλες. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ώστε να καλύπτονται τελείως.
μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή της παραπάνω συνταγής που πραγματικά θα σας ενθουσιάσει είναι να μη βάλετε τις σαρδέλλες όπως είναι στο ταψί αλλά να τις τυλίξτε πρώτα τις σαρδέλες σε αμπελόφυλλα όπως ακριβώς κάνετε τα ντολμαδάκια.
Ζεματίστε πρώτα καλά τα αμπελόφυλλα για να μαλακώσουν, τυλίξτε τις σαρδέλες και ακολουθήστε τα υπόλοιπα όπως παραπάνω.
Και μια παραλλαγή
μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή της παραπάνω συνταγής που πραγματικά θα σας ενθουσιάσει είναι να μη βάλετε τις σαρδέλλες όπως είναι στο ταψί αλλά να τις τυλίξτε πρώτα τις σαρδέλες σε αμπελόφυλλα όπως ακριβώς κάνετε τα ντολμαδάκια.
Ζεματίστε πρώτα καλά τα αμπελόφυλλα για να μαλακώσουν, τυλίξτε τις σαρδέλες και ακολουθήστε τα υπόλοιπα όπως παραπάνω.
Θα το δοκιμάσω
Θα το δοκιμάσω σύντομα