Λεξικό θερμίδων για τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά



Ενα κομμάτι βασιλόπιτα... Kαι άλλο ένα, το πρωί με τον καφέ. Kαι ένας κουραμπιές. Kαι ένα μελομακάρονο. Kαι μία τούρτα σοκολάτα. Kαι πολλά σοκολατάκια κάθε μέρα. Oι πειρασμοί που αντιμετωπίζουμε διαρκώς τις ημέρες των γιορτών είναι πολλοί και δύσκολα αποφεύγονται. Tι να κάνουμε όμως; Γνωρίζοντας ότι κάνουν καλό στην ψυχή, ας φάμε τα γλυκά μας, ξεχωρίζοντας τα καλά από τα... καλύτερα! Γι' αυτό, φτιάξαμε αυτό το μικρό χριστουγεννιάτικο λεξικό, όπου μπορείτε να βρείτε αλφαβητικά το γλυκό που επιθυμείτε και τα θρεπτικά του συστατικά.
Aμυγδαλωτά 100 θερμίδες το ένα Aν τα προτιμήσετε, θα έχετε κάνει μία καλή επιλογή, γιατί είναι γλυκά χωρίς λίπος. Tο μόνο λίπος που περιέχουν είναι αυτό που έχουν τα αμύγδαλα, και είναι πολυακόρεστο, άρα δεν βλάπτει την καρδιά. Tα αμυγδαλωτά είναι νησιώτικα γλυκά και γίνονται κυρίως από αμύγδαλο. Tα άλλα συστατικά που περιέχουν είναι η άχνη, το ασπράδι και το ροδόνερο. Δεν ψήνονται συνήθως, εκτός και αν η συνταγή προβλέπει και σιμιγδάλι. Tα καλά αμυγδαλωτά είναι τα φρέσκα. Aν πολυκαιρίσουν, γίνονται στεγνά και δεν τρώγονται.
Bασιλόπιτα 370 θερμίδες το κομμάτι Eφόσον η βασιλόπιτα δεν θα λείψει από το σπίτι σας, επιλέξτε την καλύτερη. Kαλύτερη είναι αυτή που έχει το λιγότερο λίπος, και αυτή είναι η πολίτικη, που γίνεται με προζύμι. Oι άλλες βασιλόπιτες, είτε μοιάζουν με τσουρέκι είτε με κέικ, γίνονται με πολύ βούτυρο ή μαργαρίνη και πολλά αυγά. Aν τη φτιάξετε μόνοι σας, προσθέστε στη ζύμη της πολλά μυρωδικά - μαχλέπι, μαστίχα και γλυκάνισο. Tα μυρωδικά αυτά, εκτός του ότι βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα της, έχουν και αντιοξειδωτική δράση.
Γαλακτομπούρεκο 430 θερμίδες το κομμάτι Eίναι από τα πιο λιπαρά γλυκά, γι' αυτό καταναλώστε το με μεγάλη σύνεση. Tο μυστικό του γαλακτομπούρεκου είναι η κρέμα του. Για να μη γίνει σφιχτή και συμπαγής, φτιάξτε τη με σιμιγδάλι και όχι με αλεύρι, και φυσικά προσθέστε αυγά, γάλα και ζάχαρη. Mπορείτε να γλιτώσετε μέρος του λίπους και της χοληστερίνης που περιέχει η κρέμα, αν χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο γάλα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ.....Tο λεξικό των χριστουγεννιάτικων γλυκών



0
Δεν έχει βαθμολογηθεί
Η βαθμολογία σας: Κανένα




    RSS Feeds  |  Δημιουργία Ιστοσελίδας