Κοτόπουλο πικάντικο με σαφράν

Εκτέλεση
- Κόψτε το κοτόπουλο σε 4 μερίδες, πλύντε το και χωρίς να το στεγνώσετε, βάλτε το σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι, μαζί με το σκόδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα και ένα μικρό φλυτζάνι νερό.
- Σκεπάστε το και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα.
- Βγάλτε το καπάκι, προσθέστε τις ντομάτες αφού τις ψιλοκόψετε, το αλάτι, λίγο πιπέρι, το βασιλικό, το γαρίφαλο και το βούτυρο.
- Αφήστε τα να βράσουν για ακόμα μισή ώρα.
- 1 τέταρτο πριν απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το κονιάκ και το σαφράν και σκεπάστε τα μέχρι το κοτόπουλο να γίνει τρυφερό.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και περιχύστε το με τη σως του.

Βρείτε το Κοτόπουλο πικάντικο με σαφράν και άλλες συνταγές στην κουζίνα μας. Όλες οι συνταγές μαγειρικής και συνταγές ζαχαροπλαστικής σε ένα site.