Αυγοφέτες με τυρί

Ένα πολύ νόστιμο και γρήγορο γεύμα για μικρούς αλλά και για μεγάλους, θα χρειαστείτε ένα αυγό (για 2 αυγοφέτες) २ φέτες ψωμή (χρησιμοποιώ του τοστ) λάδυ για τιγάνισμα και φυσικά τυρί φέτε ή τρυμμένο। Χτυπάτε το αυγό (προεραιτικά ρίχνετε και λίγο αλατάκι) με ένα πιρούνι και βάζετε μέσα την μία φέτα ψωμή και την γυρίζετε και από την άλλη να πάει παντού το αυγό, αφού ζεσταθεί το λάδυ βάζετε την αυγοφέτα να τηγανιστεί μέχρι να πάρει χρώμα, κάνετε το ίδιο και με την άλλη φέτα ψωμιού, στην συνέχεια τις βγάζετε σε πιάτο και ρίχνετε από πάνω φέτα τριμμένη ή τυρί τρυμμένο।

http://tallamarh.blogspot.com/2010/10/blog-post_20.html